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今天告訴你商用電磁爐有哪些工作原理
今天告訴你商用電磁爐有哪些工作原理
發表時間:2019/8/2  來源:http://www.zagaday.com/  瀏覽量:74
今天告訴你商用電磁爐有哪些工作原理
時代在進步,人們生活水平也在不斷提高,廚房設備從最初的明火逐步轉成與綠色為主的理念。廚房已由明火向無明火轉變。也因此商用電磁爐逐漸成為了餐飲,食堂,酒店,企業、事業單位,學校食堂的新寵兒。商用電磁爐為什么會越來越受歡迎呢?商用電磁爐有環保,節能,安全,加熱快等等一系列優勢。那么除了這一些列的優勢,商用電磁爐還有一個很重要的優勢是它的原理。
因為商用電磁爐的加熱原理,對使用大功率電磁爐(灶)鍋體材料的也是有所要求,由于非導磁材料不能有效的積聚磁力線,幾乎形成不了渦流,從而基本不能產生熱能。另外,導電能力特別差的磁性材料由于其電阻率太高產生渦流很小,產生的熱量也很?。≒=U2/R)。所以電磁爐(灶)使用的材料為導電性能相對較好的鐵性材料,還有就是合金及復合體。
利明商用電磁爐的鍋具經過多次實驗檢測然后進行配套的,使得加熱更快,更高效。安全,環保等理念加速了人們的需求。同時贏得了消費者的喜愛。
商用電磁爐還有有以下幾個優勢:
1、精確溫控 :大范圍功率調節與先進電腦控制技術的運用、可精確控制烹飪溫度,既節能又保證食品的美味,更重要的是有利于中餐菜肴制作標準化的推廣。
2、綠色環保:無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、省水。
3、操作簡便:一鍵式操作與數碼顯示簡單明了,智能化電腦控制技術具備自動檢測鍋體,過熱空燒保護、過載功能保護。
4、安全可靠:無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏可避免人員及環境安全隱患、比傳統的燃油、燃氣爐具更安全并擴大了場地使用限制:并配置多重安全保護裝置,減少意外事故的發生。
5、減少配套:減少部分送風的工程施工量和投資,節省成本。
6、改善環境:無鼓風裝置可減少熱量散發、提高能源使用效率、降低廚房環境、溫度并降低噪音(廚房噪音主要來源于爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達)。
綜合以上所說,商用電磁爐具有無明火的優點,綠色環保,可以改善環境中CO2的產生。是一款良好的廚房電器。
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